Naší prioritou je příprava zdravé kávy, která nemá žádný negativní vliv na zdraví člověka a je dobře snášena lidským organismem. Tato káva obsahuje minimum kofeinu a škodlivých látek. Technologie, která toto umožňuje, je espresso a nápoje z něj připravené. Obsahuje max. 10%  kofeinu (podle druhu kávy) a je strávena lidským organismem do 15-ti minut.

Správně připravené espresso je 25-30 ml emulze, která vzniká protékáním horké vody 90°C, tlakem 9 barů přes 7g jemně namleté kávy, utlačené 20kg po dobu 25-30s.

[ zpět ]